今日は香港名物、そして香港のB級グルメ「亀苓膏（グワイリンゴウ）」を紹介したいと思います。
亀ゼリーとは、、カメの腹甲、ドブクリョウなどの生薬で作る香港の薬膳デザートです。
最近香港は湿気が多いので、久しぶりに食べてみることに。

こちらは「鴻福堂」（Hung Fook Tong）の亀ゼリー。
そう、福の亀ゼリーです。鴻福堂は香港の老舗で、MTRの駅中を中心に30店舗展開し、
香港国際空港にもお店があります。（ターミナル2）
何年前にキャセイパシフィックのサイト「香港スタイル」でも紹介されました。

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